Vous vous êtes probablement posé cette question à plusieurs reprises, mais comment reconnaître un vin rouge de bonne qualité ? À vrai dire, il n’est pas facile de savoir quels vins rouges sont particulièrement accessibles. De plus, l’ère numérique a rendu l’achat de vin beaucoup plus facile et pratique – il existe désormais de nombreux sites web qui vous permettent de commander des vins rouges et blancs en ligne. Pour éviter les regrets et les achats impulsifs, voici quelques conseils pour choisir le vin rouge idéal.

C’est quoi un bon vin rouge ?

Tout d’abord, il est important de savoir que les bons vins rouges dépendent des préférences personnelles. Pour choisir le meilleur vin rouge à votre goût, il est important de goûter autant de variétés de raisin que possible. Le goût des vins rouges diffère de celui des vins blancs pour les raisons suivantes :

• Teneur en tannins plus élevée
• Teneur en alcool plus élevée
• Corps plus fort
• Différents arômes
• Saveurs plus complexes

Toutes ces caractéristiques découlent du processus de fermentation, au cours duquel les peaux restent dans les cuves avec le jus. Au cours de la fermentation, tous les sucres contenus dans la pulpe de raisin écrasée sont transformés en alcool, ce qui donne lieu à des arômes complexes qui séduisent tous les dégustateurs. Les bons vins rouges peuvent être rendus encore meilleurs en les imbibant. Un vin rouge bio est excellent si vous recherchez un produit hors pair pour vos repas et vos festivités. Le vin Ventoux rouge Bio 2021 de la Maison Alméras est un bon choix. Il est obtenu à partir de fruits rouges, de cassis, de violette et de framboise, ce qui le rend agréable à déguster. Découvrez ce vin bio à la Maison Alméras sise au 1 route de Nyons, 84110 Puyméras ou contactez le 04 90 46 40 78.

Trouvez votre vin préféré

Un vin rouge millésimé ou vieilli ne doit pas forcément plaire. Les vins vieillis peuvent être riches en saveurs, comme les truffes ou les fromages affinés. Pour les dégustateurs débutants, il est important d’essayer différentes variétés afin d’élargir votre sélection.

Pour faciliter l’identification, vous pouvez vous référer à l’AOC (Appellation d’Origine Contrôlée), à l’AOP (Appellation d’Origine Protégée) et à l’IGP (Indication Géographique Protégée). Ces appellations sont courantes en France et représentent un certain niveau de sophistication (cépage, terroir et processus de vinification). Prenez le temps d’explorer le monde du vin, en formant votre palais avec des vins ordinaires avant de passer à des vins plus sérieux et plus complexes.

Qualité et saveur sans compromis

Un autre critère de choix d’un bon vin rouge est, bien sûr, la qualité. Vous pouvez boire autant de vin rouge que vous le souhaitez, mais vous ne l’apprécierez pas s’il est bon marché ou s’il a mauvais goût. Au lieu de dépenser des centaines d’euros pour une bouteille de vin rouge dans une vente aux enchères, il existe certains critères de choix. En effet, il est possible d’acheter une bonne bouteille de vin rouge pour moins de 40 euros. Voici trois critères qui vous aideront à ne pas faire le mauvais choix :

• La complexité : cela peut paraître prétentieux, mais il faut un vin qui ait beaucoup de goût. Par exemple, un bon Cabernet Sauvignon aura des arômes de cerise, de cassis, d’épices et de poivrons, et en vieillissant, vous sentirez aussi la boîte à cigares, le cuir et le chocolat.
• Intensité : comment identifier chaque arôme ? Plus le goût est prononcé, plus le vin est intense et de meilleure qualité.
• Équilibre : les meilleurs vins ont des saveurs équilibrées. Un vin est un vin rouge parfait si ses arômes comportent des nuances de fruits, de minéraux et de structure.